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【逛街档—碳烤花螺】#今天夏至#论螺田螺福寿螺大众宵夜必点菜色，石螺可煲汤品尝鲜甜，还有一种螺受欢迎度不比田螺少，就是花螺。外表的花纹很容易吸引眼球，内在的肉质厚而结实。

花螺平时最惯的吃法用锡纸包住，周边放盐巴，盐巴洒在螺的表面，包好一起用炭炉烤熟。结实的螺肉又淡淡的盐味，被烤过后口感有焦焦的嚼劲，吃的时候沾上芥末酱油（可不放芥末），非常美味。
还有一种做法【冰镇花螺】是直接烧开水白灼，预备冰块冰水，把煮熟的花螺放冰块和水里面，冰镇过的螺肉比较鲜嫩，搭配芥末酱油，鲜甜的味道，加上芥辣，一下唤醒沉睡的味蕾～
🌸注意：花螺 不能吃隔夜食用，容易引起肠胃不适
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