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【逛街档—吮指蒜香骨】百味留香的蒜辣味,把味道烹饪融入排骨中,先有生姜蒜末和酱油生粉等调料腌制排骨(脱干水)入味,用香油(花生油)煮至五成熟的微热温度,把排骨烹炸一阵,成金红色即可。💓

当排骨放油锅里鲜炸时,排骨经过油温的自然冒泡爆炸至表皮外层,使得调料更好的吸收到肉内✨,吃到表皮和肉的焦脆质感✨肉还渗透出肉骨里的油汁,嫩而结实配上泰式酸甜酱,增添丰富的味蕾
#一张照片证明你是吃货#吮指美味,入齿留香妙不可挡

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