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【自制档—酸汤肥牛】酸酸辣辣的美味，我最喜欢的其中一道菜酸汤肥牛，非常开胃的一道送饭菜#一张照片证明你是吃货# 食材和工序也不会太难。食材主要有：芹菜（切段调味用）、腌制好的酸白菜（切丝）、鸡蛋黄（去清）、金针菇、小辣椒蒜末、肥牛、魔芋丝、野生尖椒

步骤1.   把3-4个鸡蛋去清，把蛋黄搅开加适量水
步骤2.  辣椒切圈状，芹菜切段。放油开锅，把部分辣椒圈和蒜末炒出味，加点料酒，再加上芹菜爆炒
步骤3.  把备好的蛋黄水倒进，放进酸白菜丝和少量白醋、尖椒，煮至15分钟
步骤4.  把金针菇和魔芋丝放进煮熟，加点盐
步骤5.  把汤料加点汤先捞起放碗
步骤6.  把肥牛放汤里躺一下煮7成熟捞起放碗
步骤7.  另起锅把油煮开，放剩下部分的辣椒圈爆炒，滚烫的油和辣椒一起倒近碗上面，烧一层油。就完成了[色][色][色][色]#美食##美食课程##酸汤肥牛#
肥牛不但提供丰富的蛋白质还非常美味，加上酸汤，更易于人体的吸收。[good][心][/cp]