[逛街档—五彩鱼蛋面] 源自潮-cineme

[逛街档—五彩鱼蛋面] 源自潮州的特色遍布了广东地区，成为了品尝广州竹升面的另一种烹饪吃法，同时也是广州传统面点的一大竞争对手，虽潮州已失传但又在广州重新点燃。这碗热腾腾的暖心饱腹的汤面，里面有香浓的上汤、鱼饼、鱼皮饺、鱼蛋、牛丸、香葱，特别是加上鲜炸香脆鱼皮，五彩斑斓才是一碗足料完整的鱼蛋粉/面。🌸🌸

面条清爽顺滑，加上高浓鱼汤，配上顺德潮州流传过来的鱼饼，鲮鱼肉制作的鱼皮饺等肉质鲜嫩材料作为精选主角。就是这个味，何不静下心来尽情享用一碗完整暖心的五彩鱼蛋面/粉。💕💕

在广州传统都有特色两种鱼皮，一直是凉拌的爽香辣，另一种就是这种炸鱼皮(黄鱼)，平时零食店也有包装售卖，一般是拌随汤类美食。当放进热汤里会发出吱吱粒粒的小声，也可以泡软来食用，令整碗烫面汤粉都增添了鱼的香味，上汤有些许胡椒辣味，加上其他鱼类配料，可以掩盖了鱼腥味完全吃不出来，实在鲜而不腥，不愧一直榜首广州传统美食前十位的。💕